Uzmanından bayramda sağlıklı beslenme uyarısı: “Sebzeyi ihmal etmeyin”

Kurban Bayramı’nın yılda bir sefer olması nedeniyle kırmızı et tüketiminin ölçüsü ve sıklığı arttığını işaret eden Diyetisyen Sena Pekşen, dikkat edilmesi gerekenler konusunda bilgilendirmede bulundu.

“KRONİK HASTALIKLARI OLANLAR DİKKATLİ OLMALI”

Özellikle kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek hastalarının bu periyotta risk altında olduğunu işaret eden Dyt. Sena Pekşen, “Sağlıklı bireyler bile dikkatli beslenmediğinde sindirim sorunları, midede şişkinlik, ağrı, kabızlık, kalp çarpıntısı ve tansiyon yükselmesi üzere sıhhat sorunlarıyla karşılaşabilirler. Bu yüzden Kurban Bayramı’nda da sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon denetimine ve besin kümelerinin istikrarlı dağılımına her vakit itina gösterilmelidir” diye konuştu.

“GÜNE HAFİF BİR KAHVALTIYLA BAŞLAYIN”

Diyetisyen Sena Pekşen, “Gün içinde fazla kalori alımını önlemek için sabah kesinlikle güne hafif bir kahvaltı yapılarak başlanmalı ve kahvaltı her küme besin öğesini içerir nitelikte olmalıdır” formunda konuştu.

“KURBAN ETİNİ KESİLDİĞİ GÜN TÜKETMEYİN”

Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin hem pişirme de hem de sindirimde zorluğa yol açtığına dikkat çeken Dyt. Pekşen, “Etler yenmeden evvel en az 24 saat bekletilmelidir. Etle yapılan yemekler kızartılmadan ızgara/fırın/haşlama sistemleri ile kendi yağı ile pişirilmeli ve ek yağ eklenmemelidir” sözlerini kullandı.

SEBZEYİ İHMAL ETMEYİN

Diyetisyen Pekşen şu bilgileri verdi:

“Bayram boyunca artacak olan et tüketimiyle birlikte sebze/salata tüketimini arttırarak lif tüketiminizi artırın. Demir oranı yüksek olan etin yanında emilimi artırmak için C vitamininden varlıklı olan zerzevatları eklemek yararlı olacaktır. Yemek sonrası gelen tatlı ikramlarında şerbetli, çikolatalı tatlılar yerine, sütlü tatlı ya da meyve tüketmek ve porsiyon ölçülerini az tutmak sağlıklı bir seçim olacaktır. Sağlıklı hayatın en temel kurallarından biri olan fizikî aktivitenin artırılması için günlük yürüyüşler yaparak bayram müddeti boyunca kilo denetiminize takviye olabilirsiniz.”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.